qmpw | Qualitäts- und Managementberatung | Peter Wagner

Qualitätsmanagement beginnt bei der qmpw | Qualitäts- und Managementberatung | Peter Wagner nicht mit der Frage, welche Norm erfüllt werden muss. Häufig steht zuerst ein anderer Einwand im Raum: Entscheider erleben Qualitätsmanagement und Audits als Aufwand, der Geld kostet. Erfahrene Praktiker im Betrieb halten neue Vorgaben nicht selten für praxisfern. Genau dort setzt Peter Wagner an. Für ihn entscheidet sich der Nutzen eines Systems erst in der täglichen Anwendung.

Der Berater Peter Wagner hat sich auf Qualitätsmanagement (QM) in der Lebensmittelbranche spezialisiert. Er schult und begleitet Lebensmittelunternehmen, die QM-Systeme aufbauen, stabilisieren oder für Audits vorbereiten wollen. Wer Lebensmittel erzeugt, verarbeitet oder vertreibt, muss Hygiene, Rückverfolgbarkeit, Allergene und interne Abläufe so organisieren, dass gesetzliche Vorgaben und Normen im Schichtalltag verstanden und eingehalten werden. Peter Wagners Ziel ist ein gelebtes, ganzheitliches Qualitätsmanagement, das Abläufe organisiert, standardisiert, dokumentiert und damit Qualität, Produktsicherheit und Effizienz steigert.

Kennzahlen beweisen Erfolg

Viele Unternehmen sind noch immer der Ansicht, dass Qualitätsmanagement unnötig sei und nur Geld koste. Peter Wagner überzeugt sie vom Gegenteil. In einem konkreten Fall hat er in einem Unternehmen mit optisch nicht eindeutig unterscheidbaren Endprodukten eine Farbsystematik für die übersichtliche Anzahl von Grundrezepturen eingeführt. Selbst der anfangs sehr skeptisch eingestellte Produktionsleiter gab später zu, dass hierdurch deutliche Verbesserungen erreicht werden konnten, unter anderem bei den Produktions- und Verpackungsprozessen. Die Veränderung blieb nicht nur ein subjektiver Eindruck: Später zeigten wichtige Kennzahlen zu Wirksamkeit und Reklamationen, dass die neue Ordnung im Prozess ankam.

Komplexität überschaubar machen

An solchen Beispielen zeigt sich, worauf Wagner in seiner Beratung zielt. Qualitätsmanagement soll nicht an einzelnen Personen hängen und nicht nur funktionieren, solange der Berater im Haus ist. Es muss so klar strukturiert und erklärt sein, dass Mitarbeiter im Betrieb es selbst tragen können. Wenn das gelingt, verändert sich auch Wagners Rolle: Im Idealfall wird er beim Kunden seltener gebraucht. Dahinter steht ein Beratungsverständnis, das Komplexität nicht vergrößert, sondern überschaubar macht. Dazu zitiert Peter Wagner einen Gedanken von Albert Einstein: „Wenn du es nicht einfach erklären kannst, hast du es nicht richtig verstanden.“